Tartufo fresco nero invernale, Tuber Brumale Vittadini 1 kg

Il tartufo nero invernale o Tuber Brumale Vittadini si confonde facilmente con il tartufo nero pregiato. La superficie è bruno-nero con piccole verruche, mentre la gleba è scura con venature marmoree. Il profumo è intenso e persistente con toni muschiati, e nella variante noce moscata ricorda la famosa spezia. Si trova in piante come quercia, roverella, roverella, faggio, leccio, pino nero, larice, carpino nero e bianco o nocciola. Il suo valore economico è la metà di quello del pregiato tartufo nero.